Mie Yamin Simpel. Resep dan Cara Membuat Mie Yamin Super Enak Dan Praktis - Yamin noodles. Mie Yamin Ayam Jamur or Bakmi Yamin Ayam Jamur is typical Indonesia Chinese cuisine. Usualy, we served Mie Ayam Jamur with steam veggie, meatball.

Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Ada yamin biasa, yamin gurih, atau yamin manis. Bunda dapat memasak Mie Yamin Simpel menggunakan 37 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Mie Yamin Simpel

Siapkan Bahan Mie sebanyak .
Olah Bakmi merk Ponti / di Tokped Hanyamie (mienya sejenis Bakmi GM) sebanyak .
Olah Bahan Ayam sebanyak .
Siapkan Ayam sebanyak 1 kg.
Bunda dapat Siapkan Garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan Lada sebanyak 1 sdm.
Siapkan Bumbu Ayam (Tumis) sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Kecap Inggris sebanyak 1 sdt.
Olah Saori sebanyak 2 sdm.
Olah Kecap Manis sebanyak 5 sdm.
Bunda dapat Siapkan Air sebanyak 35 ml.
Olah Bawang Bombay sebanyak 1/2 butir.
Bunda dapat Siapkan Jamur Champion sebanyak 125 gr.
Olah Bumbu halus sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Bawang merah sebanyak 5 butir.
Olah Bawang putih sebanyak 3 butir.
Bunda dapat Siapkan Ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan Kunyit Bubuk sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan Cabai merah sebanyak 3 buah.
Siapkan Kemiri sebanyak 3 buah.
Olah Bahan Minyak Ayam sebanyak .
Olah Bawang putih 4 butir geprek sebanyak .
Olah Kulit ayam mentah sebanyak .
Olah Minyak sayur sebanyak 50 ml.
Siapkan Bahan Pelengkap sebanyak .
Siapkan Kecap Asin sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Kecap Manis sebanyak .
Olah Pangsit Goreng sebanyak .
Siapkan Caisim sebanyak .
Siapkan Bawang Goreng sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Daun Bawang sebanyak .
Siapkan Bahan Sambal sebanyak .
Siapkan Cabe Rawit Orange sebanyak 1/4.
Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan cuka sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat Siapkan Air hangat sebanyak 5-10 sdm.
Olah Gula sebanyak 1 sdm.

Semuanya bergantung pada pemakaian kecap manis dan bumbu lainnya. Kalau bingung memilih antara mie ayam atau mie yamin, tak perlu khawatir. Kuah di mie yamin sebenarnya hanya sebagai pelengkap saja. Namun tanpa kehadirannya maka tampilan mie yamin terasa kurang sip.

Langkah-langkah Untuk Membuat Mie Yamin Simpel

Cuci ayam bersih, ambil kulitnya sisishkan..
Rebus ayam bersama garam dan lada sampai ayam empuk. Jika sudah empuk suwir ayam.
Siapkan bahan bumbu halus, uleg atau blender sampai halus lalu tumis. Masukan daging ayam yang sudah di suwir lalu masukan bawang bombay, dan jamur tumis merata.
Masukan kecap inggris, saos tiram kecap manis dan air kedalam ayam tumis sampai harus dan bumbu meresap. Jika sudah meresap angkat sisihkan.
Siapkan minyak di wajan dengan api kecil. Masukan bawang putih geprek, dan kulit ayam aduk2 terus sampai kulit ayam kering.
Serving: siapkan mangkok, masukan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, sedikit garam 1 - 2 sdm kecap manis aduk merata bumbu.
Masak bakmi di dalam air mendidih selama 30 detik untuk mendapatkan hasil bakmi yang bagus.
Masukan bakmi kedalam mangkok bumbu aduk cepat dan merata.
Tambahankan toping ayam, caisim dan pangsit goreng pada bakmi..
Mie Ayam Yamin simpel siap di hidangkan.

Untuk kuahnya cukup simple, saya sendiri hanya menumis. Mie Ayam&Mie Yamin Mbak PUR dikenal dgn Mie khususnya tanpa Borax, Daging Ayam yg Alhamdulillah. silahkan merapat ke Mie Yamin Mbak Pur kramatjati bagi para pecinta mie yamin. Mie yamin biasanya berwarna cokelat yang didapat dari kecap manis, salah satu bumbu dasarnya. Sehingga, mie yamin terasa lebih manis dibandingkan mie ayam yang cenderung tawar. Find this Pin and more on Food and Beveratge by Nadeem Khan.