Bakso, Siomay n Sempol Udang.
Bunda dapat menyiapkan Bakso, Siomay n Sempol Udang menggunakan 13 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakso, Siomay n Sempol Udang
- Siapkan udang kupas, haluskan sebanyak 1/2 kg.
- Olah tepung tapioka sebanyak 1/4 kg.
- Siapkan tepung maizena sebanyak 2 sdm.
- Siapkan tepung sagu sebanyak 2 sdm.
- Siapkan tepung terigu sebanyak 1 sdm.
- Olah kulit pangsit sebanyak 10 lbr.
- Bunda dapat Siapkan telur ayam sebanyak 3 butir.
- Bunda dapat Siapkan wortel parut sebanyak 100 gr.
- Siapkan air es sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
- Siapkan royko sebanyak 2 bungkus.
- Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
- Siapkan bawang prei sebanyak 2 batang.
Instruksi Untuk Menyiapkan Bakso, Siomay n Sempol Udang
- Rebus air kira2 60 DC (g sampe mendidih ya mom) matikan.
- Campur udang, tepung sagu, maizena, tapioka, 2 btr telur, dan bumbu halus. Uleni rata dan tambahkan sedikit air es. Bagi adonan menjadi 3 (1/2 untuk bakso, 1/4 untuk siomay, 1/4 untuk sempol).
- 1/2 adonan bulatkan kecil2 dan masukkan dlm air rebusan tadi..
- 1/4 adonan bagi menjadi 10, masukkan dalam kulit pangsit, bentuk suka2, kukus hingga matang..
- 1/4 adonan terakhir, tambahkan terigu dan wortel parut, uleni rata dan lilitkan pada tusuk sate. Masukkan dalam air rebusan bersama adonan bakso tadi..
- Nyalakan api, rebus air + adonan. Jika sudah mengambang, artinya bakso n sempol sudah matang, angkat dan tiriskan..
- Kocok lepas 1 butir telur. Celupkan sempol yg sudah dingin ke dalam kocokan telur, goreng hingga kecoklatan..
- Nah, bakso, siomay, dan sempol udang siap dinikmati dg saus suka2. Kalo saya lebih pas dg saos ABC ekstra pedas ^_^.
