Name: Dimsum Udang
Prep time: 32 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 7" pie (7 servings)
Ingredients: 2 bks kulit pangsit kecil (boleh buat kulit sendiri); 500 gr udang kupas kulitnya; 10 sdm tepung sagu/ tapioka; 2 bh wortel parut sisihkan sedikit utk toping atas (boleh skip); 3 btg seledri potong halus (boleh skip); 1 btr telur; 5 siung bawang putih haluskan; 1 sachet ladaku bubuk; 1 sachet kaldu jamur (boleh skip/diganti); 1 sachet saori Saus tiram; 2 sdm kecap asin (boleh skip); 1 sdm minyak wijen (boleh skip); garam secukupnya (dikira² aja)

Dimsum Udang.

Bunda dapat menyiapkan Dimsum Udang menggunakan 13 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Udang

Olah kulit pangsit kecil (boleh buat kulit sendiri) sebanyak 2 bks.
Olah udang kupas kulitnya sebanyak 500 gr.
Bunda dapat Siapkan tepung sagu/ tapioka sebanyak 10 sdm.
Siapkan wortel parut sisihkan sedikit utk toping atas (boleh skip) sebanyak 2 bh.
Bunda dapat Siapkan seledri potong halus (boleh skip) sebanyak 3 btg.
Olah telur sebanyak 1 btr.
Bunda dapat Siapkan bawang putih haluskan sebanyak 5 siung.
Olah ladaku bubuk sebanyak 1 sachet.
Siapkan kaldu jamur (boleh skip/diganti) sebanyak 1 sachet.
Olah saori Saus tiram sebanyak 1 sachet.
Siapkan kecap asin (boleh skip) sebanyak 2 sdm.
Olah minyak wijen (boleh skip) sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan garam secukupnya (dikira² aja) sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum Udang

Panaskan kukusan terlebih dahulu, cukup menggunakan api kecil sampil menunggu adonan selesai dibuat..
Udang yg sudah dikupas kulitnya dibagi dua, satu bagian di cincang yg satu bagian lagi di blender..
Kemudian campurkan semua bahan dan aduk sampai merata..
Ambil selembar kulit pangsit, beri sedikit olesan air, lalu isi dengan isian udang kemudian beri sedikit parutan wortel diatasnya. Lakukan sampai adonan habis..
Masukkan kedalam kukusan yang sebelumnya telah diolesi minyak goreng agar tidak lengket. Kukus sampai matang ±15-20menit..
NOTE : buat yang susah ngebentuk si dimsum ini aku saranin pake cetakan kue mangkok yg kecil², soalnya aku juga gak bisa klo gak pake cetakan 😅..
Gak perlu sampe mateng di cetakan cukup setengah mateng aja yg penting udah set trus keluarin deh dari cetakan lalu kukus seperti biasa. Ini sih krna aku gak punya banyak cetakan biar cepet selesai, jadi deh dibuat kyk gitu. Hihihi 😂.
Untuk adonan 500gr udang ini dengan cetakan kue mangkok aku bisa jadi 49 buah dimsum. Lumayan banyak dan lebih irit dibanding kalo beli diluaran loh. *apalah daya jiwa ibu²nya keluar deh klo udah denger kata lebih irit* 😆😆.