Name: Dimsum Ayam Empuk
Prep time: 23 min
Cook time: 1 h
Total time: 25 min
Yield: 10" pie (7 servings)
Ingredients: 250 gram dada ayam (sudah difilet & dicincang); 1/2 buah bombay (diiris dadu); 1 batang loncang (diiris); 1/2 batang wortel (diparut); 3 sdm tepung tapioka/kanji; 2 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 2 sdm minyak goreng; 1/4 sdm baking powder; 1/4 sdt gula pasir; 1 butir telur (diambil putihannya); 40 lembar kulit pangsit (dibentuk bulat); Toping; Wortel parut; Bumbu Halus; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdm garam; 1 bungkus royco ayam; Lada bubuk (secukupnya)

Dimsum Ayam Empuk.

Bunda dapat memasak Dimsum Ayam Empuk menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Ayam Empuk

Siapkan dada ayam (sudah difilet & dicincang) sebanyak 250 gram.
Olah bombay (diiris dadu) sebanyak 1/2 buah.
Siapkan loncang (diiris) sebanyak 1 batang.
Olah wortel (diparut) sebanyak 1/2 batang.
Siapkan tepung tapioka/kanji sebanyak 3 sdm.
Siapkan tepung terigu sebanyak 2 sdm.
Siapkan tepung maizena sebanyak 2 sdm.
Siapkan minyak goreng sebanyak 2 sdm.
Siapkan baking powder sebanyak 1/4 sdm.
Olah gula pasir sebanyak 1/4 sdt.
Olah telur (diambil putihannya) sebanyak 1 butir.
Olah kulit pangsit (dibentuk bulat) sebanyak 40 lembar.
Siapkan Toping sebanyak .
Siapkan Wortel parut sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Bumbu Halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 3 siung.
Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Siapkan garam sebanyak 1/2 sdm.
Siapkan royco ayam sebanyak 1 bungkus.
Olah Lada bubuk (secukupnya) sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum Ayam Empuk

Ulek bumbu halus..
Giling/blender dada ayam jangan terlalu halus. Saat blender bisa tambahkan sedikit air kaldu/air biasa supaya mempermudah proses blender..
Siapkan wadah. Masukkan tepung2an, baking powder, ayam giling, bumbu halus, gula halus, irisan loncang dan bombay, wortel parut (sisakan sedikit untuk toping), putihan telur, minyak goreng. Aduk sampai rata..
Setelah di aduk rata, icipi rasa..
Kemudian, isi adonan ke kulit pangsit yang telah dibentuk lingkaran. Bentuk dimsum sesuai selera..
Setelah semua adoan terbentuk, kukus selama 30 menit. Tips sebelum mengukus di dandang/soblok, oleskan minyak terlebih dahulu ke angsang/lapisan penyaringnya, agar dimsumnya tidak lengket..
Siapkan cocolan saos sambal untuk pendamping dalam menikmati dimsum. Selamat mencoba 😉.