Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal).
Bunda dapat memasak Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal) menggunakan 13 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal)
- Olah ayam (aku pakai paha ayam) sebanyak 550 gr.
- Bunda dapat Siapkan udang kupas (aku 150gr) sebanyak 100 gr.
- Siapkan minyak wijen sebanyak 2 sdm.
- Olah saos tiram sebanyak 1,5 sdm.
- Bunda dapat Siapkan bengkuang, parut pakai parutan keju (aku skip, ga ada) sebanyak 100 gr.
- Bunda dapat Siapkan gula sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat Siapkan merica sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1/2 sdm.
- Bunda dapat Siapkan bawang putih, haluskan sebanyak 2 siung.
- Bunda dapat Siapkan kaldu bubuk (aku 1sdt) sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan tepung sagu (aku 105gr tepung sagu+20gr maizena) sebanyak 125 gr.
- Olah Kulit pangsit/siomay sebanyak .
- Olah Parutan wortel sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal)
- Masukkan paha ayam ke food processor dengan bawang putih halus. Chop/potong kecil-kecil udang, jangan terlalu halus supaya tetap ada teksturnya..
- Campur ayam giling dan udang dengan bengkuang dan bumbu (gula, garam, merica, kaldu, minyak wijen dan saus tiram)..
- Masukkan tepung ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Jika masih ragu, tes rasa dulu dengan pan sedikit adonan, kemudian koreksi rasa apabila ada yang kurang..
- Siapkan kulit siomay. Aku beli 1 pack isi 20pcs, bentuk bundar, khusus untuk dimsum, gyoza, siomay. Ambil sekitar 1sdm adonan lalu letakkan di atas kulit siomay. Tips: basahi sekeliling kulit siomay agar menyatu rapi dengan adonan..
- Taburkan parutan wortel di atasnya..
- Siapkan dandang/kukusan. Olesi permukaan tempat menaruh siomay dengan minyak wijen agar tidak menempel ketika diangkat. Kukus selama 20 menit. Sajikan dengan saus sambal. 😊👌.
