Resep: Dimsum Ayam Udang yang Lezat Sekali

Dimsum Ayam Udang.

Bunda dapat menyiapkan Dimsum Ayam Udang menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Ayam Udang

1. Olah dada ayam fillet [haluskan dengan 2 siung bawang putih] sebanyak 150 g.
2. Siapkan udang kupas [haluskan] sebanyak 150 g.
3. Olah tepung terigu [segitiga biru] sebanyak 2 sdm.
4. Siapkan daun bawang [potong kecil-kecil] sebanyak 1.
5. Bunda dapat Siapkan wortel [parut] sebanyak 1 buah.
6. Bunda dapat Siapkan labu lalap [parut] [boleh diganti bengkoang] sebanyak 1 buah.
7. Siapkan putih telur sebanyak 1 butir.
8. Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
9. Olah kaldu bubuk ayam [knorr] sebanyak 1/2 sdt.
10. Bunda dapat Siapkan lada bubuk sebanyak 1/4 sdt.
11. Siapkan saos tiram [cap panda] sebanyak 2 sdm.
12. Olah minyak wijen sebanyak 2 sdm.
13. Siapkan kecap ikan sebanyak 1 sdm.
14. Siapkan Kulit pangsit/kulit lumpia [finna] sebanyak .
15. Siapkan Kuah Saus Dimsum sebanyak .
16. Bunda dapat Siapkan cabai merah keriting sebanyak 7 biji.
17. Olah cabai rawit merah sebanyak 3 biji.
18. Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
19. Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak 3 sdm.
20. Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
21. Olah air sebanyak 200 ml.
22. Siapkan Larutan maizena [1 sdt maizena + 1sdt air] sebanyak .
23. Olah cuka apel sebanyak 1 sdt.

Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum Ayam Udang

1. Panaskan kukusan. Lalu siapkan wadah, campurkan halusan dada ayam, udang, daun bawang, parutan wortel, parutan labu, putih telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saos tiram, minyak wijen, kecap ikan. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali dengan rata..
2. Ambil kulit pangsit/lumpia, olesi air, taruh adonan ditengah lalu lipat kerutan atau sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis. Lalu kukus hingga kurleb 20-30menit atau matang..
3. Rebus air 200ml, masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih. Rebus kurleb 5 menit. Angkat & tiriskan. Haluskan dengan blender rebusan tadi dengan 150ml air rebusan cabai tadi..
4. Setelah diblender, saring. Lalu masak dengan ditambahkan gula, garam. Masak hingga gula larut & mendidih. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk hingga mendidih lalu matikan api..
5. Dimsum ayam udang siap disajikan & disantap..