Resep: Chai Pau Medan /Chai Kue yang luar biasa

Chai Pau Medan /Chai Kue. Siapa yang nga tau klo Medan itu surga kuliner Yuks. Though the Chai Kueh in Singapore is slightly different than the one we have in Medan. In medan, the two versions I know are these you are seeing here made with sweet potato wrap and We call it Chai Pao in Medan, but they are known as Chai Kueh in Singapore and Malaysia.

Some called it chai kueh and some others called it chai pau, it is the same thing. I used to love it for my breakfast. It is Chinese snack, because the. Bunda dapat menyiapkan Chai Pau Medan /Chai Kue menggunakan 8 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Chai Pau Medan /Chai Kue

1. Siapkan ubi rambat kuning sebanyak 500 gr.
2. Olah tepung sagu/kanji/tapioka sebanyak 300 gr.
3. Olah air panas (pake jika perlu aj) sebanyak Secukupnya.
4. Bunda dapat Siapkan Bahan isian : sebanyak .
5. Siapkan bengkoang uk sedang sebanyak 3 buah.
6. Siapkan wortel sebanyak 3 buah.
7. Bunda dapat Siapkan ebi /udang kering sebanyak 1 sdm.
8. Olah garam dan penyedap rasa sebanyak Secukupnya.

PagesPublic figureBloggerWhat To Cook TodayVideosSteamed Vegetable Dumplings (Chai Pao/Chai Kue Ubi Medan). Kulit chai pau ini menggunakan bahan dasar ubi rambat kuning. Hasil kulitnya memang lebih lembut untuk waktu yang lebih lama dibandingkan resep yang terdahulu, bahkan setelah dingin asalkan selalu ditutupi. Resep dengan petunjuk video: Bintangnya Kue manis khas Sumatera Utara, Medan!

Instruksi Untuk Menyiapkan Chai Pau Medan /Chai Kue

1. Pertama buat isian dulu : Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang putih, ebi/udang kering hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan bengkoang.Ongseng hingga matang (Jangan tambahkan air karena bengkuang akan mengeluarkan air) Masukkan garam,lada,penyedap rasa,test rasa. Sisihkan.
2. Siapkan bahan kulit. Kupas kulit. Cuci bersih dan potong ubi lalu rebus /kukus sampai matang. Ubi begitu panas2 lgsg di penyet hingga ubi halus. Dalam keadaan panas tambahkan tepung sedikit secara bertahap ke dalam ubi rambat kuning hingga adonan ini bisa di bungkus. Kali adonan terlalu kering blh ditambahkan dgn air panas sedikit dan di ulen-ulen supaya rata dan agak lembab..
3. Kemudian ambil adonan kulit secukupnya dipipihkan setipis mungkin,baru masukkan 1 sdm adonan lipat sesuai selera.Lakukan hingga adonan habis..
4. Panaskan kukusan,lalu di dgn daun pisang yg sudah diolesi dgn minyak bawang putih goreng, kukus hingga 15 menit (Sambil di buka kukusan 7 menit olesi minyak bawang tipis.
5. Jika sudah matang tata di piring taburi bawang goreng dan siram kuah cabe merah...

Choi Pan Singkawang, Chai Pau Medan Serupa tapi tak sama. Cara buatnya ternyata nga serumit yang dibayangkan. Siapa yang nga tau klo Medan itu surga kuliner Yuks. Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat. Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus digoreng terlebih dahulu, maka chai kue harus dikukus sebelum disajikan.