Name: 36. Seafood Bengkoang Siomai bungkus kulit tahu / Siomai / Siobi
Prep time: 12 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 3" pie (3 servings)
Ingredients: 300 g ikan tenggiri tumbuk atau blender; 300 g udang tumbuk atau blender; 1 batang wortel parut; 1/2 buah bengkoang parut; 3 lbr irisan daun bawang; 1 sdm gula aren (sesuai selera); 1/2 sdt garam laut (sesuai selera); 1/4 sdt kaldu jamur (optional); 2 sdm minyak kelapa; 5 balok kecil es batu; 1 sdm minyak wijen; 1 butir telur kampung, kocok terpisah; 2 sdm tepung tapioka (cap tani); 5 pcs jamur shitake, potong dadu; 20 pcs kulit tahu; Bumbu tumbuk; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Saus cuka; 3 sdm cuka hitam; 2 sdm gula aren (sesuai selera); Irisan cabe

36. Seafood Bengkoang Siomai bungkus kulit tahu / Siomai / Siobi.

Bunda dapat memasak 36. Seafood Bengkoang Siomai bungkus kulit tahu / Siomai / Siobi menggunakan 22 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan 36. Seafood Bengkoang Siomai bungkus kulit tahu / Siomai / Siobi

Siapkan ikan tenggiri tumbuk atau blender sebanyak 300 g.
Olah udang tumbuk atau blender sebanyak 300 g.
Olah wortel parut sebanyak 1 batang.
Olah bengkoang parut sebanyak 1/2 buah.
Bunda dapat Siapkan irisan daun bawang sebanyak 3 lbr.
Bunda dapat Siapkan gula aren (sesuai selera) sebanyak 1 sdm.
Siapkan garam laut (sesuai selera) sebanyak 1/2 sdt.
Olah kaldu jamur (optional) sebanyak 1/4 sdt.
Olah minyak kelapa sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat Siapkan es batu sebanyak 5 balok kecil.
Bunda dapat Siapkan minyak wijen sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan telur kampung, kocok terpisah sebanyak 1 butir.
Olah tepung tapioka (cap tani) sebanyak 2 sdm.
Siapkan jamur shitake, potong dadu sebanyak 5 pcs.
Bunda dapat Siapkan kulit tahu sebanyak 20 pcs.
Bunda dapat Siapkan Bumbu tumbuk sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 2 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 1 siung.
Olah Saus cuka sebanyak .
Bunda dapat Siapkan cuka hitam sebanyak 3 sdm.
Bunda dapat Siapkan gula aren (sesuai selera) sebanyak 2 sdm.
Olah cabe sebanyak Irisan.

Langkah-langkah Untuk Membuat 36. Seafood Bengkoang Siomai bungkus kulit tahu / Siomai / Siobi

Campurkan garam, gula aren dan kaldu jamur bersama es batu sampai mencair.
Masukkan semua bahan seperti udang, ikan, bawang tumbuk, telur, tepung tapioka dan gula cair dan campur rata..
Kemudian dipukul sampai adonan kenyal dan beri minyak kelapa dan wijen sambil dipukul pukul..
Masukkan bengkoang, separuh wortel, daun seledri dan separuh jamur. Campurkan rata.
Siapkan kulit tahu untuk membungkusdan kudian beri hiasan wortel dan jamur.
Kukus dalam 10 menit.
Untuk saus cuka, campurkan semua bahan, siap disaji..
Enjoy your dimsum. Lebih jelas, silahkan kunjungi channel YouTube Tan, Novi dan IG@novi.tan.564.