Nasi Goreng Hokkian.
Bunda dapat menyiapkan Nasi Goreng Hokkian menggunakan 24 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi Goreng Hokkian
- Bunda dapat Siapkan 🌸 Nasi : sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan nasi dingin sebanyak 2 porsi.
- Olah telur sebanyak 2 btr.
- Olah bawang putih, geprek, cincang sebanyak 2 btr.
- Olah Kecap asin / saos raja rasa sebanyak .
- Olah Garam sebanyak .
- Olah Merica sebanyak .
- Olah 🌸 Toping : sebanyak .
- Olah udang, kupas, belah punggung sebanyak 10 buah.
- Bunda dapat Siapkan daging babi, iris tipis2 sebanyak Secukupnya.
- Olah (campur dg sedikit maizena biar empuk) sebanyak .
- Olah jamur shitake,rendam, iris tipis memanjang(sesuai selera) sebanyak 2 buah.
- Bunda dapat Siapkan bawang bombay, iris2 sebanyak 1/4.
- Siapkan bawang putih, geprek, cincang sebanyak 4 btr.
- Olah jahe sebanyak 2 iris.
- Siapkan daun bawang besar, potong2 sebanyak 1 btg.
- Olah Shaoxing wine sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan Saus tiram sebanyak .
- Siapkan Kecap asin / saos raja rasa sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan Gula sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan Garam sebanyak .
- Siapkan Merica sebanyak .
- Olah Penyedap (optional) sebanyak .
- Siapkan maizena, larutkan dg air sebanyak 2 sdm.
Langkah-langkah Untuk Membuat Nasi Goreng Hokkian
- Nasi : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum kekuningan.
- Masukkan nasi dingin, tambahkan kecap asin, merica, sedikit garam, aduk rata.
- Pinggirkan nasi, masukkan kocokan telur, aduk2 hingga setengah matang, lalu campurkan dengan nasi, aduk2, masak hingga matang, bagi di piring, sisihkan.
- Toping : panaskan minyak, masukkan bawang bombay, tumis hingga mulai berkaramel kecoklatan, baru masukkan bawang putih & jahe, tumis hingga bawang putih mulai kekuningan, masukkan daging babi & udang, aduk2, lalu masukkan jamur.
- Tambahkan shaoxing wine, aduk2 sebentar, lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, tambahkan air/kaldu secukupnya sesuai kebutuhan, masak hingga matang.
- Tambahkan gula, garam, tes rasa, masukkan daun bawang..
- Terakhir masukkan larutan maizena hingga mendapatkan kekentalan sesuai selera, masak hingga mendidih, angkat..
- Siram nasi goreng dengan toping, siap di sajikan.
