Pangsit Kuah.
Bunda dapat menyiapkan Pangsit Kuah menggunakan 9 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Pangsit Kuah
- Olah kulit pangsit sebanyak 20 lembar.
- Siapkan daging cincang (saya pakai daging babi, tp bisa diganti ayam) sebanyak 100 gr.
- Olah udang kupas cincang sebanyak 50 gr.
- Olah garam, penyedap, merica sebanyak secukupnya.
- Siapkan sayap ayam untuk kuah sebanyak 2 buah.
- Olah sawi untuk pelengkap sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat Siapkan bawang daun sebanyak 1 tangkai.
- Siapkan bawang putih cincang sebanyak 2 siung.
- Siapkan bawang merah iris sebanyak 2 siung.
Instruksi Untuk Menyiapkan Pangsit Kuah
- Membuat kuah: Didihkan air di panci sayur, masukkan bawang putih cincang & bawang merah iris kemudian sayap ayam. Didihkan dgn api kecil sampai kaldu keluar. Tambahkan penyedap rasa ayam atau garam gula (sesuai selera). Setelah hampir selesai, tambahkan irisan bawang daun agar lebih wangi..
- Membuat isian pangsit: Campurkan daging, udang, dan 1 siung bawang putih cincang. Tambahkan bumbu dapur (garam,dst) secukupnya kemudian aduk rata.
- Ambil kulit pangsit, kemudian sendok isian daging secukupnya, letakkan di tengah pangsit. Sapukan sedikit air di sekeliling ujung kulit pangsit agar pangsit menempel..
- Membentuk pangsit: Lipat 2 sehingga menjadi segitiga, kemudian satukan kedua ujung pangsit ke belakang sehingga menjadi seperti perahu..
- Didihkan sedikit air untuk merebus pangsit. Saya biasanya tambahkan garam sedikit agar pangsit tidak hambar. Setelah mendidih, masukan pangsit dan biarkan sekitar 5 menit atau sampai pangsit terlihat sudah matang..
- Tiriskan, sajikan dengan kuah yang sudah dimasak sebelumnya. Selamat menikmati!.
