Resep: Gyoza/Mandu/Chinese Dumpling yang Lezat Sekali

Gyoza/Mandu/Chinese Dumpling.

Bunda dapat memasak Gyoza/Mandu/Chinese Dumpling menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Gyoza/Mandu/Chinese Dumpling

1. Olah kulit gyoza sebanyak 1 bungkus.
2. Olah daging cincang (saya pork, bisa diganti ayam atau sapi) sebanyak 250 gr.
3. Olah kucai (potong halus) sebanyak 1 ikat.
4. Olah bengkoang sebanyak 1/2 buah.
5. Bunda dapat Siapkan udang cincang sebanyak 250 gr.
6. Olah sawi putih cincang halus (saya skip) sebanyak 1/2 buah.
7. Bunda dapat Siapkan jahe parut sebanyak 1 sdm.
8. Bunda dapat Siapkan bawang putih parut sebanyak 1 siung.
9. Bunda dapat Siapkan kecap asin sebanyak 1 sdt.
10. Bunda dapat Siapkan mirin/chinese cooking wine sebanyak 1 1/2 sdt.
11. Siapkan minyak wijen sebanyak 1/2 sdt.
12. Olah tepung maizena sebanyak 1 sdm.
13. Olah air (untuk merapatkan kulit) sebanyak Secukupnya.

Instruksi Untuk Menyiapkan Gyoza/Mandu/Chinese Dumpling

1. Campurkan daging cincang dengan bawang putih, jahe, bengkoang cincang dan kucai. Kalau pakai sawi putih, cincang sawi putih dan peras airnya sebelum di campurkan ke dalam daging..
2. Tambahkan kecap asin, cooking wine dan minyak wijen. Aduk rata..
3. Siapkan kulitnya..
4. Masukkan campuran daging ke dalam kulit gyoza, oleskan air campuran maizena ke pinggiran kulit dan tutup..
5. Panaskan minyak di teflon dan tata gyoza. Masak sampai bagian bawahnya kecoklatan..
6. Setelah itu tambahkan air campuran tepung maizena dan masak sampai matang..
7. Sajikan..