Name: Siomay dan Sambal Dimsum
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 34 min
Yield: 6" pie (6 servings)
Ingredients: Adonan:; 350 gr daging cincang (ayam atau babi), saya pakai babi; 150 gr udang kupas, dicincang; 250 gr bengkoang, kupas, parut dan serut sampai gak ada airnya; 1 bh wortel, kupas dan parut; 3 helai daun bawang, iris tipis; 1/2 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang halus; 8 sdm sagu tani (sy merk Liaw Liong Pit); Yang wajib ada :); 1 pax kulit pangsit tipis bulat (saya merk CRM); Bumbu:; secukupnya Gula, Garam, Lada Putih, Kaldu Jamur; 2 sdm minyak wijen

Siomay dan Sambal Dimsum.

Bunda dapat menyiapkan Siomay dan Sambal Dimsum menggunakan 13 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Siomay dan Sambal Dimsum

Olah Adonan: sebanyak .
Bunda dapat Siapkan daging cincang (ayam atau babi), saya pakai babi sebanyak 350 gr.
Bunda dapat Siapkan udang kupas, dicincang sebanyak 150 gr.
Olah bengkoang, kupas, parut dan serut sampai gak ada airnya sebanyak 250 gr.
Siapkan wortel, kupas dan parut sebanyak 1 bh.
Olah daun bawang, iris tipis sebanyak 3 helai.
Bunda dapat Siapkan bawang bombay ukuran sedang, cincang halus sebanyak 1/2 bh.
Siapkan sagu tani (sy merk Liaw Liong Pit) sebanyak 8 sdm.
Bunda dapat Siapkan Yang wajib ada :) sebanyak .
Bunda dapat Siapkan kulit pangsit tipis bulat (saya merk CRM) sebanyak 1 pax.
Bunda dapat Siapkan Bumbu: sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Gula, Garam, Lada Putih, Kaldu Jamur sebanyak secukupnya.
Olah minyak wijen sebanyak 2 sdm.

Instruksi Untuk Menyiapkan Siomay dan Sambal Dimsum

Campur semua bahan adonan menjadi satu, sisakan parutan wortel sedikit untuk topping di siomaynya nanti..
Masukan bumbu ke adonan secukupnya.
Saat yg paling menyenangkan buat saya, ngelipet siomaynya. Maklum saya baru belajar melipat siomay, jd bentuknya masih belum sempurna 🤭.
Taruh siomaynya di dandang. Kukus di dandang 30 menit. Tips yahud: olesi bagian kukusan dengan minyak sayur tipis2 supaya saat diangkat, siomay kg lengket. Maap saat di dandang sy ga foto, ini hasil jadinya ya..
Nah ini bonus resep untuk sambalnya. Saya pakai rawit merah kecil kurang lebih 15 biji, direbus barengan sama 4 siung bawang putih, garam dan gula secukupnya. Setelah dikira empuk, diblender setelah itu diberi cuka sedikit. Jadi deh. Maknyus sambalnya pedas asam. Oia kalo mau agak kental sambalnya, setelah mendidih boleh ditambahin cairan sagu 2 sdm. Suami suka yg encer, jd saya ga pake sagu..
Selamat mencoba ya 😘 Waktu memasak dari siapin sampai kelar dikukus adalah 2 jam, maklum sambil jagain bocah jd multitasking, hehe..