Mie Pangsit Babi.
Bunda dapat menyiapkan Mie Pangsit Babi menggunakan 9 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Mie Pangsit Babi
- Siapkan Daging Babi (atau disesuaikan aja mau pake berapa banyak) sebanyak 250 gr.
- Siapkan Mie basah, seduh sebentar dengan air panas sebanyak .
- Bunda dapat Siapkan Bawang putih, cincang halus sebanyak 6 siung.
- Olah Daun bawang besar, iris serong sebanyak 1 btg.
- Siapkan Sawi hijau sebanyak Secukupnya.
- Olah kulit pangsit sebanyak Secukupnya.
- Olah Garam, gula & merica sebanyak Secukupnya.
- Olah lemak babi atau kulit babi untuk membuat minyak babi (boleh diskip) sebanyak Sedikit.
- Bunda dapat Siapkan air sebanyak 1-1,5 L.
Langkah-langkah Untuk Membuat Mie Pangsit Babi
- Bagi 2 daging babi, sebagian potong2 untuk dicemplungkan ke kuah, sbagian lg dicincang untuk isian pangsit.
- Isian pangsit : Campur 2 siung bawang putih cincang, daging ba cincang, garam & merica secukupnya. Ambil kulit pangsit, isi dgn campuran daging cincang. Rekatkan ujung2 nya dgn sedikit air. Bagi 2, untuk direbus & untuk digoreng.
- Panaskan minyak babi, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan air.
- Masukkan daging babi setelah air mendidih. Rebus hingga daging lunak. Tambahkn bila air berkurang. Bumbui dengan garam, gula & merica secukupnya. Koreksi rasa.
- Bila rasa sudah pas masukkan pangsit yg utk direbus. Rebus hingga matang. Masukkan sawi hijau & daun bawang. Masak sebentar. Matikan.
- Penyajian : Tata mie basah yang sudah disiram air panas, siramkan kuah pangsit. Sajikan bersama pangsit goreng & kecap asin+cabe rawit.
