Resep: Bakcang Babi Telur Asin(Non Halal) /Bacang /Pork Dumpling /粽子 yang Sempurna

Bakcang Babi Telur Asin(Non Halal) /Bacang /Pork Dumpling /粽子.

Bunda dapat menyiapkan Bakcang Babi Telur Asin(Non Halal) /Bacang /Pork Dumpling /粽子 menggunakan 32 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Bakcang Babi Telur Asin(Non Halal) /Bacang /Pork Dumpling /粽子

1. Bunda dapat Siapkan Bakcang sebanyak .
2. Olah Beras Ketan sebanyak 1 Kg.
3. Siapkan Minyak B2 sebanyak 6 Sdm.
4. Bunda dapat Siapkan Bawang Putih (Cincang) sebanyak 3 Siung.
5. Bunda dapat Siapkan Bawang Merah (Cincang) sebanyak 3 Siung.
6. Olah Garam sebanyak 2 Sdm.
7. Siapkan Merica bubuk sebanyak 2 Sdm.
8. Olah Kecap Manis sebanyak 2 Sdm.
9. Siapkan Kecap Asin sebanyak 1 Sdm.
10. Siapkan Saus Tiram sebanyak 2 Sdm.
11. Olah Ngohiong sebanyak 1 Sdm.
12. Bunda dapat Siapkan Isian sebanyak .
13. Olah Daging B2 sebanyak 1/2 Kg.
14. Olah (20%samcan + 80%daging nya) bisa di ganti dengan ayam/ sapi sebanyak .
15. Olah Bawang Merah (cacah) sebanyak 2 Siung.
16. Siapkan Bawang Putih (cacah) sebanyak 2 Siung.
17. Siapkan Jamur hioko sebanyak 15 Bh.
18. Siapkan Merica bubuk sebanyak 1 Sdt.
19. Olah Kecap Asin sebanyak 2 Sdm.
20. Olah Kecap Manis sebanyak 5 Sdm.
21. Olah Angciu sebanyak 1.5 Sdm.
22. Bunda dapat Siapkan Garam sebanyak 1/2 Sdt.
23. Siapkan Gula sebanyak 2 Sdm.
24. Olah Ngohiong sebanyak 1 Sdm.
25. Siapkan Beberapa bh Cabe Rawit sebanyak .
26. Bunda dapat Siapkan Kuning telur asin matang sebanyak 15 Bh.
27. Siapkan Bungkusan sebanyak .
28. Bunda dapat Siapkan Daun Bambu dan tali sebanyak .
29. Bunda dapat Siapkan Bumbu halus sebanyak .
30. Siapkan Bawang Putih sebanyak 7 Siung.
31. Siapkan Bawang Merah sebanyak 5 Siung.
32. Olah Ebi sebanyak 2 Sdm.

Langkah-langkah Untuk Membuat Bakcang Babi Telur Asin(Non Halal) /Bacang /Pork Dumpling /粽子

1. Cuci bersih Beras Ketan, lalu rendam selama 5 jam..
2. Sambil menunggu, siapkan beberapa lembar daun bambu secukupnya, cuci bersih gunting ujung nya, di hangat2 kan di atas api kompor (biasa nya di rebus biar lbh cpet) lalu bilas di keringkan..
3. Potong2 daging biasanya potong dadu,tambahkan cacahan bawang merah putih, tambahkan merica bubuk, kecap manis, kecap asin, ngohiong, garam, gula, saus tiram marinasi sekitar 2 jam sambil menunggu rendaman ketan..
4. Rendam jamur sampai empuk (di bagi 2).
5. Tumis bumbu halus dengan minyak b, masukan marinasi daging, dan jamur tumis sampai matang, dan tambahkan Angciu, Cabe rawit..
6. Tumis bawang merah putih di wajan menggunakan minyak B2, sampe tercium aroma, saring beras ketan buang air nya..
7. Masukan ke dalam wajan, (tumis) aduk rata oseng2 seperti nasi goreng, masukan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, ngohiong, garam. Aduk semua hingga warna tercampur rata, sisihkan..
8. Potong 2 bagian kuning telur asin, dan semua bahan dan isian sudah siap, tinggal memasukan ke dalam daun..
9. 2 / 3 helai Daun bambu yg agak lentur, di tekuk di tengah membentuk kerucut, masukan 1 Sdm beras ketan sampe padat beri ruang untuk taruh telur asin, layer lg dengan beras, masukan isian daging, tutup lg dengan beras secukupnya, padatkan lagi..
10. Lipat pinggiran daun dan membentuk kerucut, setiap sisi kerucut (belum bisa menjelaskan) karena sy masih blm bagus membungkus. Lalu ikat simpul menggunakan tali benang putih. Diulang sampai habis..
11. Masak air di dalam presto sekira nya cukup untuk bakcang yg di buat, setelah mendidih. Masukan bakcang. Godok/ rebus sekitar 50 menitan. Lalu gantung..
12. Hasil nya.