Name: Siomay Babi Ayam
Prep time: 31 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 24 min
Yield: 8" pie (7 servings)
Ingredients: Bahan- bahan; 300 gr Daging babi giling; 200 gr Daging ayam giling; 100 gr Wortel parut, 25 gr wortel parut untuk hiasan siomay; 150 gr Tepung tapioka; 50 gr Daun bawang cincang; 5 siung bawang putih (cincang halus); Kulit pangsit/siomay; Bumbu- Bumbu; 3 sdm kecap wijen; 3 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1/2 sdm garam; 1 sdt kaldu jamur / royco; 1/2 sdm lada bubuk; 1 butir telur; Lain-lain; plastik Sarung tangan; Sambal; 6 bh cabe rawit; 4 bh cabe merah; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 sdt Garam; 2 sdt Gula; 3 sdm Saus sambal botol; 300 ml Air

Siomay Babi Ayam.

Bunda dapat memasak Siomay Babi Ayam menggunakan 27 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Siomay Babi Ayam

Olah Bahan- bahan sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Daging babi giling sebanyak 300 gr.
Siapkan Daging ayam giling sebanyak 200 gr.
Olah Wortel parut, 25 gr wortel parut untuk hiasan siomay sebanyak 100 gr.
Olah Tepung tapioka sebanyak 150 gr.
Bunda dapat Siapkan Daun bawang cincang sebanyak 50 gr.
Siapkan bawang putih (cincang halus) sebanyak 5 siung.
Olah Kulit pangsit/siomay sebanyak .
Olah Bumbu- Bumbu sebanyak .
Siapkan kecap wijen sebanyak 3 sdm.
Siapkan saus tiram sebanyak 3 sdm.
Bunda dapat Siapkan kecap asin sebanyak 2 sdm.
Siapkan garam sebanyak 1/2 sdm.
Olah kaldu jamur / royco sebanyak 1 sdt.
Siapkan lada bubuk sebanyak 1/2 sdm.
Bunda dapat Siapkan telur sebanyak 1 butir.
Olah Lain-lain sebanyak .
Bunda dapat Siapkan Sarung tangan sebanyak plastik.
Siapkan Sambal sebanyak .
Olah cabe rawit sebanyak 6 bh.
Bunda dapat Siapkan cabe merah sebanyak 4 bh.
Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Olah bawang merah sebanyak 2 siung.
Siapkan Garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan Gula sebanyak 2 sdt.
Siapkan Saus sambal botol sebanyak 3 sdm.
Bunda dapat Siapkan Air sebanyak 300 ml.

Instruksi Untuk Menyiapkan Siomay Babi Ayam

Campurkan semua bahan2, daging + sayuran menggunakan tangan agar merata.
Masukkan semua bumbu sambil diaduk rata, lalu baru masukkan telur..
Terakhir baru masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk. (Adonan sudah siap deh).
Masukkan adonan ke kulit pangsit sambil dibentuk mangkok, jangan lupa atasnya kasih sedikit wortel parut untuk hiasan..
Setelah semua sudah, tinggal dikukus deh +/- 30 menit. 😋.
Sambil menunggu matang, mari buat sambalnya. Blender cabe dan bawang dengan dicampur sedikit air..
Setelah halus, masak dengan ditambahkan air +/- 300ml. Masukkan garam, gula, dan saus sambal. Masak hingga agak mengental +/- jadi nya 200ml. (Tes rasa ya, jika dirasa kurang bisa ditambahkan untuk pedas n manis nya). Sambalnya ini nanti pedas manis (bisa dipakai untuk sambal uyen atau makanan kuah lainnya).
Ini penampakan somay yang sudah jadi. Separuhnya sudah dimakan 🤭.
Selamat mencoba 🤗.