Resep: Dimsum Ayam Udang Isi Jamur yang Lezat

Dimsum Ayam Udang Isi Jamur.

Bunda dapat memasak Dimsum Ayam Udang Isi Jamur menggunakan 18 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Ayam Udang Isi Jamur

1. Olah Bahan kulit sebanyak .
2. Olah Tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru) sebanyak 250 gram.
3. Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
4. Olah air hangat sebanyak 150 ml.
5. Siapkan Bahan Isian sebanyak .
6. Siapkan ayam giling (bagian dada tanpa lemak dan kulit) sebanyak 350 gram.
7. Bunda dapat Siapkan udang giling buang kulit sebanyak 150 gram.
8. Olah bawang putih (haluskan) sebanyak 2 siung.
9. Olah bawang merah (haluskan) sebanyak 2 buah.
10. Olah tepung tapioka sebanyak 2 sdm.
11. Bunda dapat Siapkan tepung maizena sebanyak 1 sdm.
12. Bunda dapat Siapkan saos tiram sebanyak 1 sdm.
13. Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
14. Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
15. Olah lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
16. Bunda dapat Siapkan minyak sayur sebanyak 1/2 sdm.
17. Olah putih telur sebanyak 1 butir.
18. Bunda dapat Siapkan jamur kuping sebanyak 1 bungkus.

Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum Ayam Udang Isi Jamur

1. Membuat kulit. Campur tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata. Masukan air sambil terus diaduk. Uleni hingga kalis..
2. Setelah kalis. Tutup dengan kain serbet. Diamkan selama 30 menit. Lalu kempeskan dan uleni lagi. Setelah itu, tutup kembali dengan kain serbet, diamkan selama satu jam.
3. Setelah satu jam. Bagi adonan menjadi 4. Lalu gilas hingga pipih (jangan terlalu tipis). Lalu bentuk bulatan-bulatan (saya menggunakan tutup toples plastik berdiameter 8cm).
4. Tumpukan demi tumpukan kulit jangan lupa ditaburi dengan tepung terigu agar tidak lengket. Diamkan.
5. Membuat isian. Rendam dahulu jamur sampai mengembang. Lalu iris tipis sesuai selera.
6. Campur semua bahan isian. Lalu aduk hingga rata. Tes rasa. Jika kurang pas bisa ditambahkan garam secukupnya..
7. Ambil kulit dimsum. Olesi air. Lalu isi dengan satu sendok makan bahan isian. Lalu rekatkan seperti gambar. Lakukan sampai isian habis.
8. Panaskan kukusan. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit..
9. Dimsum ayam udang isi jamur siap disantap dgn cocolan saus sambal. Selamat mencoba.