Name: Dimsum Ayam Udang Jamur
Prep time: 24 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 19 min
Yield: 4" pie (4 servings)
Ingredients: adonan isian dimsum; 250 gr daging ayam giling; 150 gr udang cincang halus; 120 gr jamur tiram, cincang halus; 1 butir telur (ambil putih telurnya saja); 3 bawang merah giling; 3 bawang putih giling; 1/2 wortel cincang halus/ parut; 2 sdm tepung tapioka/kanji/sagu; 2 sdm tepung maizena; 1 sdm gula; 1 sdt garam; 1/4 soda kue; 1/2 lada bubuk; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram; adonan kulit dimsum; 8 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1/4 sdt garam; 20 ml air mineral; saus dimsum; 1 buah tomat cincang halus; 1/2 sdm tepung maizena; 50 ml air mineral; 1 bawang putih; 1 bawang merah; 3 cabai merah; 2 cabai rawit; 1/4 garam

Dimsum Ayam Udang Jamur.

Bunda dapat menyiapkan Dimsum Ayam Udang Jamur menggunakan 30 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Dimsum Ayam Udang Jamur

Olah adonan isian dimsum sebanyak .
Olah daging ayam giling sebanyak 250 gr.
Bunda dapat Siapkan udang cincang halus sebanyak 150 gr.
Olah jamur tiram, cincang halus sebanyak 120 gr.
Bunda dapat Siapkan telur (ambil putih telurnya saja) sebanyak 1 butir.
Bunda dapat Siapkan bawang merah giling sebanyak 3.
Bunda dapat Siapkan bawang putih giling sebanyak 3.
Bunda dapat Siapkan wortel cincang halus/ parut sebanyak 1/2.
Bunda dapat Siapkan tepung tapioka/kanji/sagu sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat Siapkan tepung maizena sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat Siapkan gula sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan soda kue sebanyak 1/4.
Olah lada bubuk sebanyak 1/2.
Siapkan minyak wijen sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat Siapkan saus tiram sebanyak 1 sdm.
Olah adonan kulit dimsum sebanyak .
Siapkan tepung terigu sebanyak 8 sdm.
Siapkan tepung maizena sebanyak 2 sdm.
Siapkan garam sebanyak 1/4 sdt.
Olah air mineral sebanyak 20 ml.
Olah saus dimsum sebanyak .
Bunda dapat Siapkan tomat cincang halus sebanyak 1 buah.
Olah tepung maizena sebanyak 1/2 sdm.
Siapkan air mineral sebanyak 50 ml.
Siapkan bawang putih sebanyak 1.
Bunda dapat Siapkan bawang merah sebanyak 1.
Siapkan cabai merah sebanyak 3.
Siapkan cabai rawit sebanyak 2.
Bunda dapat Siapkan garam sebanyak 1/4.

Langkah-langkah Untuk Membuat Dimsum Ayam Udang Jamur

Siapkan seluruh bahan dan bumbu adonan isi dimsum (jika tidak ada ayam giling bisa menggunakan ulekan. Tapi untuk udang tidak perlu di ulek cukup di cincang dengan pisau).
Aduk merata semua bahan dan bumbuhingga terbentuk adonan isi, sisihkan.
Siapkan adonan kulit, bisa cetak lingkaran menggunakan gelas seperti ini. Ukuran variatim tergantung selera anda..
Kemudia isi kulit dimsum dengan isian adonan, olesi minyak sayur pada tempat kukusan agar tidak lengket sebelum mengukus dimsum. kukus hingga +- 15 menit.
Sambil menunggu siapkan saus, Rebus ulekan saus dengan air, campurkan tomat tambhkan 1/2 sdm maizena. Kemudian saring dengan saringan.